Palm Jumeirah’ın Batı Plajı’nın doğal güzelliklerinde yer alan Ristorante Loren, sadece bir yemek deneyimi değil, büyüleyici bir İtalyan kaçamağıdır. Gault & Millau’nun BAE Rehberi 2024’te bir iz bırakmasıyla tanınan bu tesis, Şef Giovanni’nin mutfak uzmanlığı ve muhteşemden başka bir şey olmayan günlük taze balık gösterimi ile müşterileri İtalya’nın özünün tadını çıkarmaya davet ederek sürükleyici bir sahil yemek deneyimi vaat ediyor.
İlahi Üç Çeşit iş Yemeği
Ristorante Loren’deki gastronomik maceramız, çağdaş lezzetlerle tazelenen geleneksel italyan lezzetlerinin muhteşem bir vitrini olan zarif küratörlüğünde 3 servisli iş yemeğiydi. Zuppa di Pesce ile başlayan et suyu, kabuklu deniz hayvanlarıyla dolu ve Akdeniz sosu ve taze otlar ile tatlandırılmış denizin lütfunun bir kanıtıydı.
Caprino e Fichi salatası, lahana, bebek ıspanağı, kremalı keçi peyniri, incir ve kaya kavununun bir karışımını sundu. Karamelize cevizler, hepsi bir çiseleyen balzamik sosla bir araya getirilen tatlı bir çıtırtı ekledi – bu yemek çok lezzetliydi.
Şebeke bizi fregola risotto, limonlu nohut püresi ve salamura sebzelerin eşlik ettiği güzelce kaplanmış bir İskoç somonu olan Salmone Arrosto ile tanıştırdı. Ancak Branzino Mediterraneo gerçekten olağanüstü idi. Hepsi hafif balık suyuyla taçlandırılmış beluga mercimeği, brokoli püresi ve enginarın yanında servis edilen bu kavrulmuş yabani levrek filetosu yemeğin en önemli noktasıydı. Sadeliği, lezzetleri ve mükemmel pişirme tekniği her lokmayı unutulmaz kıldı.
Sonuç olarak, Profiterol al Cioccolato rüya gibi bir tatlıydı. Ağzına kadar fındık pralini ile doldurulmuş ve üzerine bolca ılık beyaz çikolata serpilmiş profiteroller, kusursuz bir öğle yemeğine uygun bir son olan dilde kalan tatlı bir not sundu.
Değer ve Kullanılabilirlik
İçecekler hariç kişi başı 160 Dh’den başlayan fiyatlarla Ristorante Loren’deki iş yemeği, lüks bir yemek deneyimi için mükemmel bir değeri temsil eder. 12-4 saatleri arasında hizmet veren otel, Palm Jumeirah’ın sakin güzelliğinin fonunda İtalya’nın zengin mutfak mirasından bir dilim sunan günün koşuşturmacasından ideal bir mola veriyor.
Son Düşünceler
Ristorante Loren bir restorandan daha fazlasıdır; Şef Giovanni’nin yaratıcı vizyonu tarafından yönetilen italyan mutfağının kalbine bir keşif gezisi. Geleneksel lezzetlerin karışımı, yenilikçi sunumları ve gündelik lüksden bahseden ambiyansı ile Dubai’de otantik bir sahil İtalyan yemeği deneyiminin tadını çıkarmak isteyen herkes için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. İster iş yemeği ister keyifli bir yemek için olsun, Ristorante Loren unutulmaz bir mutfak yolculuğu vaat ediyor.
