Duck & Waffle Dubai’ye girdiğiniz andan itibaren, bu restoranın Dubai’de anlık bir başarı olduğu açıktır.
Fırlatma ekibi hiçbir masraftan kaçınmadı. Hemen cömertçe dökülmüş, buz gibi bir bardak Fransız pırıltısı ve uğultulu ama sıcak bir atmosferle karşılandık. Araştırdıkça, her köşe daha zevkli bir manzara ortaya çıkardı. Büyük ve konforlu teras, merkezinde muhteşem Burç Halife ile Dubai şehir silüetinin ışıltılı manzaralarıyla süslenmiştir.
Partinin bir ucunda, tüm donanımlarla birlikte buzun üzerinde taze Dibba Körfezi istiridyelerinden oluşan bir senfoni vardı. Diğer ucunda, gerçek Dubai tarzında, bir ördeğin devasa bir buz heykeli duruyordu; restoranın logosu, Amerikan maltını vücuduna dökmek için ağzını açık bir şekilde süslüyordu ve ördeğin karnından çıkarken eski moda bir gevreğe dönüşüyordu. Bu eğlenceli dokunuş, mekana girdikten sonra anında bir tiyatro unsuru ekledi.
İç mekanlar ve atmosfer, gösterinin gerçek yıldızı olan yemeğin sadece arka planıydı. Bazı favoriler arasında krem şanti ve havyar ile doldurulmuş gevrek patates kroket, dana pastırmasına sarılmış mascarpone dolgulu Mejdool hurması, lezzetli dana tartarı ile doldurulmuş tuzlu rösti ve tereyağlı kaz ciğeri yer alıyordu. Bunlar harika olsa da, kahraman yemeği onların imzası olmalıydı öküz yanaklı çörek: yavaş pişirilmiş, konfit dana yanağıyla doldurulmuş ve şeker, tuz ve tarçın karışımına hafifçe serpilmiş çıtır bir hamur topu – en lezzetli, hoşgörülü parti ısırığı.
Muhteşem konumun, çökmekte olan yemeklerin ve bulaşıcı atmosferin ötesinde, bu mekan, Dubai’nin her yerine dağılmış binlerce üst düzey destinasyondan ayıran benzersiz bir ayrıma sahiptir: Duck &Waffle 7/24 açıktır. Konuklar, günün herhangi bir saatinde gelip hoşgörülü üç servisli bir yemek ve içeceğin tadını çıkarmaya davet edilir — hayır, teşvik edilir —. İster sabah 3 ister akşam 8 olsun, Duck & Waffle’ın aynı canlı havayı korumasını bekleyebilirsiniz. Benim için bu, özellikle Ramazan’a girerken lokantayı gerçekten birbirinden ayırıyor. Şehrin dört bir yanındaki birçok akşam yemeğinin oruç tuttuğu bu eğlenceli ve eşsiz destinasyon, gece geç saatlerde akşam yemeği için mükemmel bir mekandır.
