Doktor olmayı hayal eden bir günlük işçinin kızı Endonezyalı altıncı sınıf öğrencisi Shakila Fitriyani, ücretsiz öğle yemeği servis edildiği için bugünlerde okula gitmeye daha hevesli olduğunu söylüyor.
Batı Java’nın yeşil yaylalarındaki kiremitli çatılı ve bambu perdeli küçük evinde konuşan Shakila, “Besleyici yemek, süt ve meyveyi aldığım için mutluyum” dedi.
“Bu beni okula gitmeye heveslendirdi.”
Ocak ayından bu yana, 11 yaşındaki çocuk, örneğin baharatlı, haşlanmış yumurtalı pilav, tavada kızartılmış sebzeler ve bir kutu sütten oluşan gün ortası yemeği alan binlerce öğrenci arasında yer alıyor. bir dilim kavun ile birlikte.
Bunlar, eyaletteki yeni başkan Prabowo Subianto’nun ülke çapında 83 milyon çocuğa ve hamile kadına yemek tedarik etmek için 28 milyon dolara mal olan bir kampanya vaadini yerine getirmeyi amaçlayan bir pilot programın parçası.
Ancak bu çaba, yatırımcıların ve derecelendirme kuruluşlarının, Endonezya’nın mali ihtiyat konusundaki son zamanlarda kazandığı itibara zarar vermeden nasıl finanse edilebileceğini sorgularken, lojistik, genişleyen takımadalarda bir zorluk sunuyor.
Pazar günü görevdeki Joko Widodo’dan göreve gelecek olan Prabowo, programın beş yaşın altındaki çocukların% 21,5’ini etkileyen ve mali ihtiyat sınırları dahilinde sağlanabilecek büyümenin bodurluğuyla mücadele etmek için gerekli olduğunu söylüyor.
Bütçe endişelerini gidermek için Prabowo, yıllık mali açığı GSYİH’nın% 3’lük yasal bir tavanı altında tutmak için ilk yılın harcamalarını 71 trilyon rupiah (4,6 milyar $) ile sınırladı.
Ancak Ekonomi Reformunun Merkezi düşünce kuruluşuna sahip bir ekonomist olan Eliza Mardian, özellikle Endonezya’nın ithal ettiği sütün pahalı olması nedeniyle bütçenin yeterli olmayabileceğini söyledi.
“Sıkı mali durumumuzla, bütçe şişmesi potansiyeli var ve bu da ek borca yol açacak” dedi. “Bu bizim için ileriye dönük bir mali yük olacak.”
Program daha fazla gıda ithalatı gerektiriyorsa, halihazırda buğday, pirinç, soya fasulyesi, sığır eti ve süt ürünlerinin önemli bir ithalatçısı olan Endonezya’nın dış ödemeler dengesini de kötüleştirebileceği konusunda uyardı.
Öte yandan Prabowo, programı ekonomik büyümenin ana itici güçlerinden biri olarak nitelendiriyor ve sonunda tahmini 2,5 milyon iş eklemeye ve yerel ürünlere olan talebi artırmaya hazırlanıyor.
Seçilen cumhurbaşkanı, GSYİH büyümesini şimdi% 5’ten% 8’e çıkarma sözü verdi.
MEŞGUL MUTFAKLAR
Daha geniş yemek kampanyasının Ocak ayına kadar başlamasını sağlamak için, şimdi savunma bakanı olan Prabowo, Ağustos ayında Widodo yönetiminden yemek programının şefi Dadan Hindayana başkanlığında yeni bir Ulusal Beslenme Ajansı kurmasını istedi.
Dadan, bu ay gazetecilere verdiği demeçte, başlangıçta 3 milyon öğrencinin yemek alacağını ve bu sayının Nisan ayına kadar iki katına çıkması ve Temmuz ayına kadar 15 milyona ulaşması beklendiğini ve ülke genelinde en az 5.000 mutfağın kurulacağını söyledi.
Konsepti aylarca test eden düzinelerce pilot mutfak üzerinde modellenmeleri muhtemeldir.
Bu yılın başından bu yana, Batı Java’nın Sukabumi kasabasındaki bir mutfak, her gün 20 okula 3.300 öğün yemek yapmak için aşçı, gıda tedarikçisi, şoför ve bulaşık makinesi olarak yaklaşık 50 kişiyi istihdam ediyor.
Mutfak müdürü Pahmi İdris, öğünde 15.000 rupi bütçeyle, yerel kaynaklı malzemelerin kullanımını en üst düzeye çıkarmak için sertifikalı bir beslenme uzmanı tarafından aylık olarak tasarlanan bir menüye taze yemekler hazırlandığından, etkinlik şafaktan önce başlıyor.
Okul çalışanları, bölümlenmiş metal tepsilerden yemek yemek için genellikle yerde bağdaş kurarak oturan öğrencilerin boy ve kilolarını yemeklerin nasıl etkilediğini izlemeye yardımcı oluyor.
Ancak pilot, programın erken bir görevinin çocukları sebze yemeye ikna etmek olacağını gösterdi, dedi Pahmi, bunların yenmemiş, boşa harcanan yiyeceklerin büyük kısmını oluşturduğunu söyledi.
Pahmi, “Çocukların sebzeleri sevmediğini biliyoruz” dedi. “Onları sebze yeme konusunda daha fazla eğitmemiz gerekiyor.”
Jakarta merkezli Ekonomi ve Finans Geliştirme Enstitüsü’nden analist Izzudin Al Farras Adha, Endonezya’nın çeşitli toplulukları ve çeşitli coğrafyasının ulusal düzeyde mutfak kurmayı da zorlaştırabileceğini söyledi.
Uzmanlar ayrıca, okul çağındaki çocuklar için daha iyi beslenmenin, iyileştirilmiş sanitasyon ve hijyenden anneler için daha iyi beslenmeye kadar karmaşık çözümler gerektiren bodurluğu çözmek için çok geç olduğunu söylediler.
Ancak Sukabumi sakinleri, programın faydalarının gerçek olduğunu söyledi.
Meyve ve sebze tedarikçisi Roby Nurdin, mutfak operasyonunun gelirini ikiye katladığını ve çiftçilere fayda sağladığını söyledi.
Shakila’nın okulunda yemeklerini Sukabumi mutfağından alan bir öğretmen olan Lastri Samtiawati, daha fazla öğrencinin derse gittiğini söyledi.
“Öğrenciler daha aktif” diye ekledi. “Artık iyi beslenmenin çocuklar için doğrudan etkisini anlıyorum.”
