9.36pm: Daha fazla ödül zamanı! Davul lütfen….kazananlar: En iyi Güney Asya (Kaliteli yemek): Tresind Studio En iyi italyan (Kaliteli yemek): Sosyal En iyi Orta Doğu (Kaliteli yemek): Orfali Bros Bistro En iyi Japon ve Nikkei (Kaliteli yemek): Takahisa En iyi et Lokantası: Beefbar En iyi Pan Asya (Kaliteli yemek): Hakkasan En iyi plaj Kulübü: Tagomago En iyi akşam yemeği gösterisi: Josette Toplum Üzerindeki En Olumlu Etki için özel ödül: Şef Russell Impiazzi
9.15pm: Şarkıcı Chelsey Chantelle sahneye çıkıyor
Chantelle masaların etrafında dolaşır ve seyirciyi kanalize eder. Sabrina Carpenter tarafından Espresso, Mark Ronson tarafından Uptown Funk ve Pharrell Williams tarafından Happy şarkılarını söylüyor.
9.04pm: Ve daha fazla ödül var… En iyi ingiliz (Gündelik yemek): Anlamlı fil En iyi Güney Asya (Günlük Yemek): Mohalla En iyi italyan (Günlük yemek): Cucina En iyi Orta Doğu (Gündelik Yemek): Bait Maryam En iyi Japon ve Nikkei (Günlük Yemek): REİF Japanese Kushiyaki En iyi spor Barı: Mcgettigan’s En iyi Kadın Gecesi: Barfly by Buddha-Bar
9.01pm: Daha fazla ödül verilir CFO Saghir Ahmed Khan için ödüller verdi: En iyi Vejetaryen Restoranı: Avatara Evde Yetiştirilen Simge: Mythos Buranın yakınındaki restoranlar: Arabian Tea House
8.57pm: Ve daha fazla ödül var… Khaleej Times Genel Yayın Yönetmeni Michael Jabri-Pickett önümüzdeki birkaç ödülü dağıtıyor. En iyi Brunch unvanını Tresind tarafından Carnival kazandı. Tresind’in Karnavalı, Hint yemeklerinin genel köriden çok daha fazlası olduğunu kanıtlıyor. Şimdi özlü brunch ile gastronomik iyiliği koyun ve ne elde edersiniz? Kesinlikle kazanan bir brunch. La Niña Dubai En Instagramlanabilir Restoran seçildi. Önce başka bir anlamdan önce gözlerimizle ziyafet çekiyoruz ve modern İber Latin mutfağını hazırlayan bu restoran bu dersi aldı. En Instagramlanabilir noktalarımızın en üstünde olmasına şaşmamalı. Restoranın atmosferinden, önünüze konan yemeklerin performanslarına ve zarafetine kadar her şeye sahip. La Niña Dubai’ye gittiğinizde emin olabileceğiniz tek şey, tam bir makara ile eve gideceğinizdir. BOCA Sürdürülebilirlik Şampiyonu olur. Sürdürülebilirlik, Dubai Uluslararası Finans Merkezi’nde BOCA olmanız dışında, genellikle tanıtım için bir terim olarak kullanılır. Bu modern ispanyol restoranı sürdürülebilirliğin beş ayağı üzerinde duruyor: yerel ürünleri savunmak, proaktif ve bilinçli atık yönetimi, kaynaklara değer vermek – yenilenebilir enerji kullanmak, karbon emisyonlarını ve sürdürülebilirlik derecelendirmelerini hesaplamak ve raporlamak, toplum için sürdürülebilirlik.
8.49pm: Ve ödül şu adrese gidiyor… Ve şimdi kazananları çağırmanın zamanı geldi. Khaleej Times CEO’su Charles Yardley ilk ödülü vermek için sahnede. En iyi kahvaltı Deneyimi gider… Maisan15. Maisan15. Bu restoran-eğik çizgi-kafe-eğik çizgi-galeri-eğik çizgi-bahçe-eğik çizgi-kütüphane etkin noktası olarak adlandırılacağınızla kafanız karışabilir. Ama biz buna tostta avokado ve yerel Burrata gibi klasikleri alabileceğiniz en iyi kahvaltı mekanı diyoruz. En iyi Pastane ödülü gidiyor… Bageri Formu. Bageri Formu. Bazen basit gerçekten en iyisidir – ve el yapımı ikramlar ve özel kahvede uzmanlaşmış bu fırında tam olarak bunu bulacaksınız. En iyi iş yemeği oraya gider… SUSHİSAMBA. Japon ve Latin Amerika suşi, öğle yemeğinizden en iyi şekilde yararlanırken iş yapmak veya en iyi arkadaşlarınızla vakit geçirmek için mükemmel bir yerdir. St Regis Hotel’in 51. katındaki restoran, pencerelerden dışarı bakarsanız sadece Palm Jumeirah sahil şeridinin muhteşem manzarasını değil, aynı zamanda Japon ve Brezilya dokuma geleneklerinden esinlenen karmaşık ahşap işçiliğine sahip 3D baskılı tavan kurulumuna göz attığınızda iç mekanlarda da muhteşem bir manzara sunacaktır.
8.26pm: İllüzyonist Abdullah sahneye çıkıyor
7.49pm: ikinci panel: Gelişen bir F & B işgücünü teşvik etmek
Panelde kimler var? Zainab Haider, Baş İnsanlar ve Kültür, BAE, Americana Restaurant (moderatör); Glee Hospitality Solutions’ın Kurucusu Abdul Kader Saadi; MMI ve Elr’de Grup CEO’su Tyrone Reid; Reckitt Pro Solutions’ın Yeni Büyüme Platformları Ar-Ge Başkanı Dr. Navin Kumar Sharma. “Misafirperverliğe baktığımızda, ekibi yönlendiren ve daha büyük bir şeye katkıda bulunduklarını hissetmelerine yardımcı olan bir amaç duygusuna sahip olmak çok önemlidir. Bu, her şeyi bir araya getiriyor ve insan bağlantısına ve insanlara hizmet etmeye dayandığımız için misafirperverlikteki herhangi bir ekibin merkezinde yer alıyor “diyor Reid. “Teknoloji bir etkinleştiricidir, insan kaynaklarının yerini almaz. Birçoğu yapay zeka konusunda endişeli olsa da, yapay zekanın insanların yerini alabileceği bir gerçeklikten hala çok uzaktayız. Teknoloji, insan dokunuşunun yerini almamak için ekibinize yardımcı olmak, desteklemek ve değerli veriler sağlamak için burada “diyor Kader Saadi.
7.41pm: Blake McKeown sahneye çıkıyor McKeown, Reckitt Pro Solutions’ın Küresel İş Çözümleri Ticari Direktörü AMEA’DIR. Teknoloji ve teknolojinin gıda alanına başarılı bir şekilde entegrasyonunu sağlayan şey hakkında konuşarak zemine hitap ediyor. “Teknolojiyi entegre etmek söz konusu olduğunda, gizli sos neye odaklanacağını ve neyi devredeceğini bilmektir. Harika bir restoranda yemek yediğinizde, mutfağın sterilize edilip edilmediğini sorgulamazsınız, zaten halledildiğini varsayarsınız. “Bu gece ödül kazanacak olan en iyi F & B liderlerinin ortak bir yönü var: hepsi işlerinde mükemmel ve tüm ayrıntıların halledilmesini sağlıyor” diyor.
7.14pm: İlk panel tartışması başlıyor
Yürekten Yenilik: Yarının Zihinleri için Misafirperverliği Şekillendirmek. Bu aşamada konuşmanın konusu budur. Oraculi’de Stratejik Danışman ve Dönüşümsel Büyüme Koçu David Singleton oturumu yönetiyor. Panel, Domino’s Pizza’nın Uluslararası Pazarlama Direktörü Gaurav Sinha, ÇİĞ Kahve Şirketi Kim Thompson, Yolk Brands’ın İletişim Direktörü Simon Ritchie; ve ORANGEFİG’İN Kurucusu Olga Lapanovich. Ritchie şöyle diyor: “Bu oldukça paradoks… İnstagram, Facebook gibi etki yaratacak o kadar çok yol var ki kitlenize ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ama onları meşgul etmek ve seni dinletmek hiç bu kadar zor olmamıştı.” Sinha, işyerinde teknolojinin vaadini açıklıyor. “Teknoloji genellikle verimlilik için bir araç olarak görülür, ancak gerçek şu ki, aynı zamanda neşe anları da getirebilir. Bize zaman kazandırır ve yolculuklarımızı daha sorunsuz hale getirirken, bu anlar sadece tüketici için değil, ekip üyeleri için de geçerlidir. Teknoloji, katılan herkes için tüm yolculuğu daha sorunsuz ve keyifli hale getirme gücüne sahip “diyor.
7.08pm: Greg Malouf’a saygı göstermek Lübnan doğumlu Avustralyalı şef Greg Malouf’un onuruna bir dakikalık sessizlik gözlemlenirken tüm salon sessizleşir. Ödüllü şef hakkında her şeyi buradan okuyun.
7.07pm: Karşılama adresi
Bugün neye hizmet ediyoruz?
Lezzetlerin, özellikle BAE gibi kültürel açıdan farklı bir alanda öznel olduğunu biliyorduk, bu yüzden şehirdeki en iyi noktaları örneklemek ve analiz etmek için yiyecek ve içecek endüstrisinden üç kişilik bir panel aldık. Jüri üyelerimiz arasında kendi danışmanlığı olan JKP Grubunu yöneten ve Raymond Blanc, Gordon Ramsay ve Michael Caines gibi isimlerle çalışan James Knight-Paccheco da vardı. Onun hakkında daha fazlasını buradan okuyun. Ayrıca, BAE’nin ünlü şefleri ve sporcuları temsil eden, engelliliğin dahil edilmesini savunan ve toplum genelinde az temsil edilenler için fırsatlar yaratan kapsayıcı yetenek ajansı Touch’ın arkasındaki vizyoner Jean Winter’ımız vardı. Onun hakkındaki her şeyi buradan okuyun. Ve son olarak, BAE, Suudi Arabistan ve Ürdün’deki Papa Johns operasyonlarını denetleyen PJP Investments Group’un Grup CEO’su Tapan Vaidya, insanların tekrar tekrar gelmekten mutlu oldukları bir yemek (ve kuruluş) hazırlamak için gerekenlere dair içgörüleriyle vardı. Onun hakkındaki her şeyi buradan okuyun.- ‘Yüzeyde her şey sakin görünüyor’: DXB F&B Ödülleri 2024 jüri üyesi James Knight Paccheco bir mutfaktaki stresi yönetme üzerine
- DXB F&Amp;B Ödülleri 2024: Jüri üyesi Jean Winter kapsayıcı olma ihtiyacı üzerine
- DXB F&B Ödülleri 2024: Jüri üyesi Tapan Vaidya Yapay zekanın pizzayı nasıl daha iyi hale getirebileceği üzerine
