Yeni fotoğraf ve video kanıtlarıyla, dünyaca ünlü tereyağlı tavuğun kökenleri üzerine bir Hint mahkemesi savaşı daha da canlanacak.
Ocak ayından bu yana Delhi Yüksek Mahkemesi’nde iki Hint restoranı zinciri tartışıyor ve her ikisi de dünyanın dört bir yanındaki sosyal medya kullanıcılarının, yemek eleştirmenlerinin, başyazılarının ve TV kanallarının dikkatini çeken bir davada yemeği icat ettiği için kredi talep ediyor.
Popüler Moti Mahal restoran zinciri, körinin mucidi olarak tanınma hakkına sahip olduğunu söyledi ve rakibi Daryaganj zincirinden kredi talebini durdurmasını ve 240.000 $ tazminat ödemesini istedi. Moti Mahal, kurucu Kundan Lal Gujral’ın 1930’larda Delhi’ye taşınmadan önce şu anda Pakistan’da bulunan Peşaver’deki bir lokantada krema yüklü yemeği yarattığını söyledi.
Daryaganj, Reuters tarafından gözden geçirilen 642 sayfalık yeni bir karşı dosyalamada, “tereyağlı tavuğun icadı hikayesi doğru gelmiyor” ve mahkemeyi yanıltmayı amaçladığını söyledi.
Daryaganj, kurucu ailesinin geç bir üyesi olan Kundan Lal Jaggi’nin, Peşaver’den arkadaşı olan Gujral’ın yalnızca pazarlamayı ele aldığı, yeniden konumlandırılan Delhi lokantasında mutfağı yönettiğinde tartışmalı yemeği yarattığını söylüyor.
Her iki adam da öldü, 1997’de Gujral ve 2018’de Jaggi.
Kamuya açık olmayan dosyalamadaki kanıtlar, Peşaver’deki iki arkadaşı gösteren 1930’lardan kalma siyah beyaz bir fotoğrafı; 1949 ortaklık anlaşması; Jaggi’nin Delhi’ye taşındıktan sonraki kartviziti ve yemeğin kökeni hakkında konuşan 2017 videosu.
Arkadaşların ortaklığı sayesinde, “her iki taraf da bulaşıkları kendi atalarının yarattığını iddia edebilir,” diyor Daryaganj dosyalamada anlaşmazlığı “iş rekabeti” olarak nitelendirdi.
Moti Mahal yorum yapmaktan kaçındı. Hakim daha sonra davayı 29 Mayıs’ta dinleyecek.
Mahkemenin karar vermesi gereken kilit bir çekişme noktası, yemeğin ilk olarak nerede, ne zaman ve kim tarafından yapıldığı – Peşaver’deki Gujral, Yeni Delhi’deki Jaggi veya her ikisinin de kredilendirilmesi gerekip gerekmediğidir.
Marka uzmanları, tereyağlı tavuğun TasteAtlas tarafından dünyanın “en iyi yemekleri” listesinde 43. sırada yer aldığını ve bunu kimin icat ettiğine dair palavra haklarının önemli olabileceğini söyledi.
“Mucit olmanın küresel olarak ve tüketici çekiciliği açısından büyük bir avantajı var. Ayrıca daha fazla ücret alma hakkınız var, “diyor Hintli halkla ilişkiler firması Perfect Relations’ın görüntü gurusu ve kurucu ortağı Dilip Cherian.
Moti Mahal, dünya çapında 100’den fazla satış noktasına sahip bir franchise modeli işletmektedir. Tereyağlı tavuk yemekleri Yeni Delhi’de 8 dolardan başlıyor ve New York’ta 23 dolardan satılıyor.
Merhum ABD Başkanı Richard Nixon ve Hindistan’ın ilk Başbakanı Jawaharlal Nehru, Delhi’deki ana satış noktasını ziyaret eden ünlü müşteriler arasında.
Daryaganj 2019’da başladı ve tereyağlı tavuğunun fiyatı 7,50 dolar. Çoğunlukla Yeni Delhi’de olmak üzere 10 satış noktası var ve diğer Hint şehirlerine ve Bangkok’a genişleme planları var.
2.752 sayfalık Hindistan davasında Moti Mahal, Daryaganj’ı satış noktalarının iç mekanlarının “görünümünü ve hissini” kopyalamakla da suçlamıştı.
Daryaganj, hakimin “yer karosu tasarımını” kopyalayanın Moti Mahal olduğunu iddia ederek gözden geçireceği restoran iç mekanlarının fotoğraflarıyla karşılık verdi.
