Dubai’de, hazır yiyeceklerin şaşırtıcı bir şekilde yüzde 38’i israf ediliyor, bu rakam Ramazan ayında yaklaşık yüzde 60’a yükseliyor ve yiyecekler tipik evsel atıkların yaklaşık yüzde 40’ını oluşturuyor.
Dikkate değer bir girişim olan Foodloop, atıkları azaltmak ve sorumlu tüketimi teşvik etmek için sürdürülebilir çözümler üreterek gıda atığı krizini ele almayı amaçlayan bir sosyal işletme konseptidir.
Konsepti açıklayan Kanada Üniversitesi Dubai’de (CUD) Halk Sağlığını takip eden Aamena Tinwala, “Fikir, aksi takdirde atılacak olan hane halkı ve işletmelerden gıda atıklarının toplanması etrafında toplanıyor. Atıkları, işletmeyi yürütmek için gelir kaynağımız olacak hayvan yemi, gübreler, biyolojik olarak parçalanabilen kaplar, tabaklar, bardaklar ve mutfak eşyaları gibi ürün ve malzemelere dönüştürerek yükseltmeyi, geri dönüştürmeyi veya yeniden kullanmayı öneriyoruz. Bu, yalnızca gıda atıklarının etkisini azaltmamıza değil, aynı zamanda tek kullanımlık ürünlerin tüketimini de azaltmamıza olanak tanır. Gıda atıklarını ürünler için kullanmanın yanı sıra, sonsuz olasılıklara olanak tanıyan enerji ve yakıt üretiminde kullanımını da araştırabiliriz.”
Diğer ekip üyeleri arasında cud’dan Sebastien Kirk Uy ve Belçika HOGENT Üniversitesi’nden üç öğrenci vardı — Maxim Derom, Sarah Lootens ve Marit Holvoet.
Öğrenciler, fikirlerinin kapsayıcı, güvenli, dirençli ve sürdürülebilir şehirler ve insan yerleşimleri yaratmayı amaçlayan SKH 11 ile uyumlu olduğunu vurguladılar.
Bir diğer ekip üyesi olan cud’dan Farha Mohamed Rashad, “Öncelikli hedefimiz endüstriyi desteklemek ve kentsel gelişime katkıda bulunmak. Toplama için çöp kamyonlarına güvenmek yerine, gıda atıkları için belirlenmiş poşetler sunmayı planlıyoruz, bu da onu doğrudan belki kamyonetlerden toplamamıza izin veriyor.”
Bu amaçla öğrenciler bir uygulama oluşturmayı amaçlamaktadır. “Bunun önümüzdeki Ramazan’a kadar hazır olabileceğine inanıyorum. Yiyecek atıklarının bertarafı için poşetlerin nasıl dağıtılacağını veya muhtemelen sürücülerin bunları toplamasını nasıl ayarlayacağımızı hala bulmamız gerekiyor. Bu atık daha sonra plastiklere, enerjiye veya diğer faydalı ürünlere geri dönüştürülebilir. Örneğin, patates ve deniz ürünleri kabukları, ekstrakte edilebilen ve biyolojik olarak parçalanabilen plastiğe dönüştürülebilen polimer benzeri bir bileşik içerir ”diye ekledi.
Ödül tabanlı sistem
Bu arada, üniversitedeki bir başka proje, ödül tabanlı bir sistem aracılığıyla toplu taşıma kullanımını iyileştirmeye odaklanıyor.
İlişkili mobil uygulama, kesintisiz bir işe gidip gelmek için gerçek zamanlı güncellemeler, rota optimizasyonu ve ücret sistemlerini entegre etmeyi amaçlamaktadır.
Kanada Dubai Üniversitesi Uluslararası İşletme Öğrencisi Ekip Lideri Qasim Al Khafaji, “İnsanlar toplu taşıma araçlarını kullanmak için puan kazanabilir, gelecekteki yolculuklarda, ortak hizmetlerde veya perakende mağazalarda indirimlerden yararlanabilir. Mobil uygulamamız, sorunsuz bir işe gidip gelme deneyimi için gerçek zamanlı güncellemeler, rota optimizasyonu ve entegre bir ücret sistemi sunacak.”
Bu proje Qasim Qasim ve Nathan Kahsay Kidanu tarafından HOGENT Üniversitesi, öğrenciler, Jules Devriese, Nagui Langeraert ve Lisenka Vansteenbrugge ile birlikte geliştirilmiştir.
İkinci sınıf Uluslararası işletme öğrencisi olan Khafaji, ”Bu girişim bir mobil uygulamanın ötesine geçiyor; kamu ve özel sektörler arasında köprüler kurmak, toplum katılımını teşvik etmek ve sürdürülebilir kentsel büyümeyi desteklemek için stratejik bir çaba” dedi.
Çözüm, Dubai’nin sıfır emisyonlu toplu taşıma hedefleri ve düşük emisyon politikalarıyla uyumlu ve yeşil mobilite çözümlerini teşvik ediyor.
Proje, Profesör Dr. Kiran Tangri tarafından yönetildi ve “Bu, yenilikçi düşüncenin ve işbirliğine dayalı ekip çalışmasının gücünü örnekliyor. Teknolojiyi, davranışsal teşvikleri ve kentsel planlamayı birleştirerek daha sürdürülebilir ve verimli bir kentsel ulaşım sisteminin önünü açıyoruz.”
