Le Gourmet Dubai, Paris’teki Galeries Lafayette’de halihazırda mevcut olan Le Gourmet konseptinin bir devamıdır. “Le Gourmet Paris, dünyanın dört bir yanından gelen çok çeşitli malzemelerle her türlü mutfağın temsil edildiği büyük bir mutfak tapınağıdır. Le Gourmet Dubai, aynı gastronomik mükemmelliği ve çeşitliliği hareketli Dubai şehrine getirmeyi hedefliyor, ”diyor Galeries Lafayette’in F & B Başkanı Walid Farah.
Bir röportajdan alıntılar:
Le Gourmet, malzeme tedarikine nasıl öncelik veriyor ve sürdürülebilirliğin mutfak yaklaşımınızda oynadığı rol nedir?
Malzemelerimizi BAE pazarındaki en iyi gıda tedarikçilerinden alıyoruz. Ana odak noktamız taze, en kaliteli malzemeler üzerinedir ve yerel çiftçileri ve markaları mümkün olduğunca desteklemeye çalışıyoruz. Tüm ambalaj malzemelerimiz yerel olarak üretilen el sanatları ve kartondan yapılmıştır. Bakkaliye ürünleri söz konusu olduğunda, plastik olmayan ambalajları seçmek için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz. Sürdürülebilirlik faaliyetlerimizin merkezinde yer almaktadır ve çevresel etkimizi azaltmak için sürekli olarak yeni yollar aramaktayız.
