Genellikle birinin yemeğe ne zaman girdiğini anlayabilirsiniz. Bir ikramın yakınındayken veya bir yemekten bahsederken kişinin gözlerindeki o parıltıdır. Bu son lezzet borusunda nefes alırken burunlarının gıcırdaması, sadece kabarmış gibi görünen sorular, baharatlar ve teknikler ve bir şeyler yemenin en iyi yolu hakkında. Yemeğe başlamak yerine sohbet etmeye çalıştığınızda aldıkları o hafif sırlı bakış.
Aralık ayındaki İçerik Oluşturucu Efsaneleri ve Yapay Zeka konferansında gerçek adı Hubert Sepidnam olan Bay Taster’ı bu şekilde tanımlıyoruz. İlginç gözlükleri (çok renkli ve çok şekilli) ve bir gönderide 10 beğeni görmekten mutluluk duyacak bir pazarlama uzmanından viral bir çevrimiçi sansasyona olan yolculuğu hakkında konuşmak için bizi bir odaya götürürken hazır bir gülümsemesi var. insanların seyahat ettiği ve yeni yiyecekler denediği yer sırf onları tavsiye ettiği için.
Bu sıra dışı özelliklerle (biri yuvarlak çerçeveli, diğeri kare olan), sağlıklı bir tezahürat ve animasyon dozuyla, onu iyi şansı olan aptal bir adam olarak düşünebilirsiniz. Ama onunla konuşun ve bir yemeğin arkasındaki en iyi hikayeleri sunmaya hazır analitik bir zihin keşfedeceksiniz.
Şu anda Dubai’de bulunan İngiliz İranlı gurbetçi OG yemek blogcularından biri wknd’ye anlatıyor. ahtapot, kamera ve sıkılmış bir zihinle tesadüfi bir buluşma kariyerinde bir değişikliğe yol açtığında Londra’da olduğunu. “Londra’daydım. Bir arama motoru stratejileri konferansındaydım. Yemeye gittiğimde bir bebek ahtapot yedim ve sayfama koydum” diye hatırlıyor ve gönderinin kendisine 400 beğeni kazandığını da ekliyor. ”İlk düşüncem, ‘insanlar yiyecekleri pazarlamadan daha çok seviyor’” diye gülüyor. Ve bir çevrimiçi yemek panosu (veya blog) fikri ekildi. Şimdi, bu 15 yıldan uzun bir süre önceydi, diye açıklıyor, bu yüzden alan seslerini çıkarmaya çalışan etkileyicilerle dolu değildi; Bunun yerine, dünyanın dört bir yanından gelen haberlere, egzotik ve sıra dışı hikayelere, dünyanın geri kalanının nasıl olduğuna dair bir baytlık bilgiye susamış bir izleyici vardı. dünya yaşadı ve yedi.
Ve böylece daha fazlasını görmesine, daha fazla seyahat etmesine, kanalları için daha fazla bilgi toplamasına izin veren fırsatları yakınlaştırmaya başladı. Bugün İnstagram hesabının 2 milyon takipçisi, YouTube kanalının 175 Bin abonesi ve Tiktok’unun 718,2Bin takipçisi var.
Bay Taster (Hubert Sepidnam), Dubai’de bir yemek blogcusu. Fotoğraf: Shihab
Yıllar sonra (2005’te başladı), hala doğru yapılan bir işin ödülünün tadını çıkarıyor. “Şef Gordon Ramsay’ı seviyorum. Ve son zamanlarda beni takip etti. Bana ‘Yaptığınız her şey için tebrikler’ diyerek bir mesaj gönderdi “diyor. Kazandığı ödüller arasında İsviçre’nin Zürih üniversitesi tarafından 2021’de düzenlenen yılın en iyi Kişisel Marka Ödülü yer alıyor.
Başarısı bir tutku yerinden geliyor, diye açıklıyor. ”Yemek blogcusu olmakla ilgili olan şey, pek çok şeyi denemeniz gerektiğidir” diyor. “Damak tadınız için gerçekten güzel olsa da, kolesterol seviyeniz nedeniyle vücudunuz sizinle aynı fikirde olmayabilir.”
Kendi sağlık parametreleri söz konusu olduğunda, karısının kararlarından farklı olduğunu kabul eder. “Karım beni her üç ayda bir doktora götürüyor, bu yüzden beni sürekli kontrol ediyor. Ve son zamanlarda fazla yemiyorum … egzersiz yapmaya, yüzmeye çalışıyorum ama bilirsin, her gün yemek yemek benim işim ” diyor gözlerine dönen ışıltı.
Tamamen yiyecek (veya lezzet) ayrımcılığına karşı olan Bay Taster, en sevdiği mutfakların isimlerini çalmakta hızlıdır. “Hint yemeklerini seviyorum. Pakistan yemeklerini ve Afganistan’ı seviyorum. İran yemekleri benim ülkemden. Onu çok seviyorum “diyor.
İran yemeği için evine bakıyor. “Karım iyi bir aşçıdır” diyor. “İran yemeklerini dünyaya sergilemek istediğini de ekliyor.”
Sosyal medya ünlüsü, lezzet profilleri ve alışkanlıkları hakkında bilgi edinmek için daha fazla fırsat arıyor. “Her ay bir ülkeye seyahat ediyorum. Pakistan’la yeniden başlayacağız. Ve Fas’a, Mısır’a gidecek “diyor.
Ve o bu yerlerdeyken, o yerin yemek kültürüne girmeye çalışacaktır. “Normalde onların evine giderim. Suudi Arabistan’da yerel Suudi ekmeği yaptık, Pakistan’da sokak yemeklerini denedim. Sokak yemeklerini çekmeyi severim. Bazen köylerdeki kültürü ve yemekleri göstermek için evlere giderim. Herkes iyi içeriğin tehlikeli yerlerden geldiğini söylüyor. Bu yüzden bazen tehlikeli yerlere giderim ama tehlike göstermeyeceğim. Sevgiyi, yemeği ve insanları göstereceğim “diye gülümsüyor.
Deneyimli YouTuber, koşu bandında biri olarak etkileyici olmayı düşünün diyor; Duramazsın. Başarı için kanallarınızı çeşitlendirmeniz gerektiğini vurguluyor. “Tutarlı olmaya çalışın. Bir stratejiniz olsun. Eğer onlar (yaratıcılar) ‘Facebook için bir gönderimiz var’ diyorlarsa, bunu her gün yapmak zorundalar. TikTok için bir gönderi koyuyorlarsa, bunu her gün yapmak zorundalar. YouTube için iki video. Bunu her hafta yapmak zorundalar “diyor.
Bay Taster’ın maceraları olasılıklar konusunda bir derstir. “Belucistan’a gittiğimde dünyanın en misafirperver insanlarını gördüm; benim için bir günde 14 keçi öldürdüler. Yerel dansı dans ediyorlardı ve kültürlerini başka bir ülkeden birine gösterebilmeyi gerçekten takdir ediyorlardı, çünkü herkesin burada tehlikeli olduğunu düşündüğünü söylüyorlardı. Kanallarımda elimden geldiğince göstermeye çalıştım ve mutlu bir şekilde, herhangi bir Baluchi veya Pakistanlı gördüğümde, bu videoları takdir ediyorlar ”diyor.
Sıra dışı sütü doğrudan deveden denemekten çekinmiyor mu? Haşlanmış koyun kafası mı? Hemen servis yapın. Buradaki fikir, bir yerin, bir insanın gerçek hikayesini damaklarından öğrenmektir.
Profesyonel yolculuğunu renklendiren de bu deney ruhudur. Örneğin, dünyanın dört bir yanındaki içerik oluşturucular için ne gibi etkileri olduğunu fark ettiğinde yapay zeka (AI) üzerine bir sınıftaydı. Onu İçerik Oluşturucu Efsaneleri ve Yapay Zeka konferansında çok tartışılan bir konu haline getirmeye itti. İnsanlara coğrafi olarak farklı bir alanda olma ve yine de bir projenin parçası olma fırsatı sunuyor, diye haykırıyor. “Şeylerden biri küresel erişim — bunun için çok faydalı” diyor.
Bay Taster, dünyayı her seferinde bir ısırık keşfetmeye kendini adamış, ancak Dubai’yi evi olarak gören bir dünya gezginidir. “Buraya davet edildim, taşınmam için altın vize verildi. Orası artık benim evim, bayıldım. Çok fazla fırsat var, bu güzel şehirde herkes huzur içinde yaşıyor. Dünyanın hiçbir yerine gitmek istemiyorum “diyor.
Kendi yemek bloglama mirasını yaratmak için, Bay Taster, öncelikle kişinin üzülmemesi gerektiğini söylüyor. Etkileyicilerle dolu bir niş olabilir, ancak her zaman iyi içerik için yer vardır. “Upskilling de önemlidir. Videografi, fotoğrafçılık, pazarlama öğrenin. Güncel olmaya, konferanslara gitmeye, insanlarla tanışmaya, diğer insanların videolarını izlemeye, trendleri izlemeye çalıştım “diyor.
“Şimdi çok iyi bir yiyiciyim. On yıl önce, o kadar pratik yapmıyordum. Her zaman öğrenmeye devam et,”diyor yumruğunu havaya pompalayarak. “İt, it, it, asla durma.”
Uzun ömür çalışmaları: Daha uzun, daha sağlıklı bir yaşam için hile sayfanız
Burç Halife 15 yaşına giriyor: Dubai simgesel yapısının hayatından en önemli anlar
Dubai’den Abu Dabi’ye: Sir Bani Yas Adası’na doğru yol alın
