Yemek sadece yakıt değildir. Bu sosyal bir şey. Kültürel bir şey. Duygusaldır. Körfez bölgesinde – özellikle Dubai’de – dışarıda yemek yemek bir alışkanlıktan daha fazlasıdır; Hoşgörünün norm olduğu bir yaşam tarzıdır. Gıda, işyerindeki ve kişisel yaşamımızdaki sosyal etkileşimleri çerçeveler. Havalı iş yemekleri, brunchlar, sonsuz yeni restoran açılışları ve viral yemek trendleri, yiyecekleri açlık ve zorunluluk hakkında daha az, deneyim için yemek hakkında daha fazla şey yapar.
Yiyecekler ayrıca beynin kendini iyi hissettiren kimyasalı olan dopamini salgılar. Bu yüzden zevk aldığımız bir şeyi yemek ruh halimizi anında yükseltebilir. Sage Clinics’in klinik psikoloğu Dr. Hollie Shannon, ”Herkes bazen duygusal olarak yer” diyor. “Rahatlık veya kutlama için yemeğin tadını çıkarmak normaldir.”
’Normal’ beslenmeyi oluşturan şey çok karmaşıktır. Ancak uzmanlar, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının esnekliği içerdiği konusunda hemfikirdir — zevk için yemek yemek, alımı aktivite seviyelerine göre ayarlamak ve bazen sadece istediğiniz için şımartmak.
Ve eğer yiyecek duyguları yönetmenin birincil yolu haline gelirse, sorunlu bir döngüye dönüşebilir – anlık rahatlama, ardından suçluluk, utanç veya kontrol kaybı”Dr Hollie Shannon, Sage Kliniklerinde Klinik Psikolog
Öte yandan duygusal yeme, yemeğin bir seçimden ziyade bir başa çıkma mekanizması haline gelmesidir. Shannon, ”Strese, kaygıya, yalnızlığa veya can sıkıntısına tepki olarak, gerçek fiziksel açlık olmadan yediğimizde, bu duygusal yemedir” dedi. “Sosyal deneyimlere katılmak ve vücudu beslemek yerine duygusal veya psikolojik rahatsızlığı yatıştırmanın bir yolu. “Yemek duyguları yönetmenin birincil yolu haline gelirse, sorunlu bir döngüye dönüşebilir — anlık rahatlama, ardından suçluluk, utanç veya kontrol kaybı” diye açıkladı.
Diğer potansiyel olarak zararlı başa çıkma mekanizmaları gibi, duygusal yeme de rahatsız edici duygular için hem dikkat dağıtıcı hem de uyuşturma aracı olarak hizmet edebilir ”dedi. “Fizyolojik uyarılmayı azaltır, yani kelimenin tam anlamıyla sinir sistemini yatıştırır. Bu yüzden bazı insanlar bunalmış hissettiklerinde yemeğe uzanabilirler.”
Duygusal olarak yemek yiyen herkesin yeme bozukluğu yoktur, ancak kontrol edilmeyen duygusal yeme, Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu (BED) veya Bulimia Nervoza (BN) gibi daha ciddi bir şeye dönüşebilir.Shannon, ”Uyarı işaretleri, yeme düzenlerinin günlük yaşama müdahale etmeye başladığı zamandır” dedi. “Birisi kendini kontrolden çıkmış, yemekle meşgul hissediyorsa veya stresi yönetmenin tek yolu olarak kullanıyorsa, bu kırmızı bir bayraktır.”
Başka bir anahtar işaret mi? Suç. ”Birisi yedikten sonra derin bir utanç duygusu hissederse veya kısıtlayıcı diyet veya aşırı egzersizle ‘telafi etmeye’ çalışırsa, yiyeceklerle ve kendileriyle ilişkilerini yeniden değerlendirmenin zamanı geldi” dedi.
Yakın zamanda Dubai’ye taşınan Dr. Shannon, şehirde olmanın insanların stres, yiyecek ve beden imajı ile ilişkisi üzerindeki paradoksunu fark etti. Shannon, ”Dünyanın en iyi şehirlerinin çoğu gibi Dubai’nin de harika bir yemek kültürü var” dedi. “Ancak bazı insanlar için yemek bir saplantı haline gelebilir. Abartılı menüler ve viral yemek trendleri, ‘en yenileri denemek’ için bir baskı duygusu ve ‘kaçırılma’ endişesi yaratabilir.’”
Buna paralel olarak şehir hızlı bir şekilde faaliyet gösteriyor ve koşuşturma kültürüne, zindeliğe ve estetiğe takıntılı. “Yoğun bir şehirde günlük yaşam inkar edilemez bir şekilde belirli bir düzeyde stres getiriyor. Aynı zamanda, insanlar vücut idealleriyle ilgili mesajlarla bombalanıyor — formda kalın, mükemmel görünün, kilo almayın ”diye ekledi. “Birçokları için bu itme ve çekmenin suçluluk duygusuna, kısıtlayıcı diyete ve ardından aşırı yemeye veya aşırı yemeye, duygusal yeme döngüsünü güçlendirmeye nasıl yol açtığını görebiliyorum.”
Mücadele edenler için öz farkındalık ilk adımdır. “Kalıbı tanımak anahtardır” diye vurguluyor. “Bunu yaptıktan sonra, yiyeceklere güvenmeden duyguları yönetmenin daha sağlıklı yollarına doğru kaymaya başlayabilirsiniz.”
Dr. Shannon, duygusal yeme alışkanlığını kırmak için birkaç pratik strateji önerdi. Basit bir strateji yemekten önce duraklatmak ve kendinize sormaktır: Gerçekten aç mıyım yoksa stresli, endişeli veya duygusal mıyım? Bu ipuçlarını tanımak, fiziksel ve duygusal açlığı ayırt etmeye yardımcı olabilir.
Dikkatli yemek yemek başka bir yaklaşımdır. Yemek yediğinizde, bunun dışında hiçbir şey yapmayın: yavaşlayın, dikkat dağıtıcı şeyleri kaldırın ve yemeğin tadına, kokusuna ve hissine dikkat edin. Bu, yeme alışkanlıkları üzerindeki kontrolü artırabilir ve sizi açlık ipuçlarına daha uyumlu hale getirebilir.
Başa çıkma stratejilerini yemeğin ötesine genişletmek, hareket, günlük kaydı, derin nefes alma veya sosyal bağlantı yoluyla çok önemlidir. Son olarak, kısıtlayıcı diyetin hızlı bir çözüm olarak kullanılmasına karşı uyarıyor, çünkü genellikle geri tepiyor ve duygusal beslenmenin arkasındaki temel nedenleri ele almıyor.
Yiyecek ve duygular derinden bağlantılıdır, ancak başa çıkmanın tek aracı yemek olmamalıdır. ”Yemeğin tadını çıkarmak normaldir,” dedi Dr. Shannon. “Kalıpları tanımak, alternatif başa çıkma stratejileri geliştirmek ve dengeyi geliştirmek, duygusal yemeğin zararlı hale gelmesini önlemeye yardımcı olabilir.”
