Hayallerinin peşinden gitmek için asla geç değildir. Kariyerine aylık 750 Dh’lik bir maaşla makine operatörü olarak başlayan ve şimdi ayda 600.000 Dh’lik gelir elde eden Peşaver’den Dubai merkezli Pakistanlı bir göçmen olan Zahid Ali Khan örneğini ele alalım.
65 Yaşında emekli olan Zahid, Dubai’de kendi işini kurarak yeni bir yolculuğa çıktı. Bugün, üç restoranı aylık 600.000 Dh’ye kadar gelir elde ediyor ve bu kararlılığın ve biraz cesaretin kayda değer bir başarıya yol açabileceğini kanıtlıyor.
şimdi 67 yaşında olan Zahid, Khaleej Times’a yolculuğunun 1978’de Peşaver’den 22 yaşında Bae’ye geldiğinde başladığını söyledi.
“Kariyerime Emirates Matbaası’nda makine operatörü olarak başladım ve mütevazı bir Dh750 maaşı kazandım. 1991 yılında Galadari Matbaacılık ve Yayıncılık’ta ticari makine operatörü rolüne geçtim. Kariyerimin sonunda maaşım 7.700 Dh’ye yükseldi. 65 Yaşında 2022’de emekli oldum” dedi.
“Beni emeklilikten sonra bir işe başlamayı düşünmeye teşvik eden oğullarımdı. Düşünceli bir görüşmeden sonra oğullarımla birlikte Dubai’de bir restoran açmaya karar verdim. Kaynaklarımızı — emeklilik fonlarım ve oğullarımın birikimlerini — bir araya getirdik ve 2022’de Ud Metha’da Gül Han Restoranı’nı kurduk ”dedi.
günde 100kg kebap
İş dostu ortamıyla tanınan Dubai, girişimleri için mükemmel bir zemin oluşturdu. Chapli kebapları ve geleneksel Pakistan yemekleri ile ünlü Gul Khan Restaurant hızla popülerlik kazandı.
“Bugün, biri Dubai’de, ikisi Sharjah’da olmak üzere üç şubeye genişledik. Sadece Dubai şubesi günde 100 kg’a kadar Chapli kebabı servis etmektedir. Her ay yaklaşık 12.000 kebap üretiyoruz. Kebap başına 12 Dh’de bu, Dubai şubesinde aylık satışlarda yaklaşık 150.000 Dh’ye dönüşerek toplam 600.000 Dh’lik bir gelire katkıda bulunuyor. Ancak Sharjah şubelerindeki fiyatlar daha düşük ”dedi.
Çalışandan işverene
Yaklaşık 40 çalışandan oluşan bir ekiple Zahid’in restoranları aylık 50.000 Dh’nin üzerinde maaş sağlıyor ve personele yemek ve konaklama imkanı sunuyor.
Zahid, işveren rolüyle gurur duyduğunu belirterek, çalışanlarını ve ailelerini desteklemekten duyduğu memnuniyeti belirtti.
“İşim sırasında, finansal kısıtlamalar ve çocuklarımın eğitimine öncelik vermem nedeniyle bir işe başlamayı hiç düşünmedim. Dubai’nin kum tepelerinden gökdelenlere dönüştüğünü gördüm ve çocuklarımın ihtiyaçlarını karşılamak için yorulmadan, genellikle günde 14 saate kadar çalıştım ”diye paylaştı.
Dijital pazarlama işi artırıyor
Zahid, oğlu Gülrez Han’ın restoranın dijital pazarlama yoluyla başarısında çok önemli bir rol oynadığını söyledi.
“Teknoloji gelirimizi önemli ölçüde artırdı. Ayrıca bir dijital pazarlama ajansı işletiyorum ve yeni müşteriler çekmek için Google reklamlarından ve sosyal medyadan yararlanıyorum. Dubai, çevrimiçi olarak en iyi Pakistan restoranlarını arayan turistler için bir merkezdir ve bu aramaları etkili bir şekilde hedefliyoruz. Kebaplarımız o kadar popüler ki bazı müşteriler onları İNGİLTERE, Avustralya ve ABD gibi diğer ülkelere götürüyor ”dedi.
