Kubbesi veya minaresi olmayan, ancak etkileyici ahşap sütunlarla desteklenen ve geleneksel eğimli kiremitli çatılarla tepesinde İtalyan yer karoları bulunan ahşap ve laterit taştan inşa edilmiş etkileyici bir ahşap dört katlı binaya bakıyorum. Parlak akuamarin, mavi ve beyaz renklerde boyanmıştır. Bana bir Kerala tapınağını hatırlatıyor, ancak bu gösterici, buranın uyumunu ve laik kültürünü aktaran Hint-islam mimarisinin bir örneği olan 650 yıllık Mishkal camii. 1510’da Portekizliler tarafından hasar gördükten sonra kısmen yeniden inşa edildi.
14. yüzyıldan beri müreffeh bir ticaret kasabası olan, sakin Malabar kıyısı boyunca yer alan ve yıllık edebiyat festivaline katılan Güney Hindistan’ın Kerala eyaletinin Kozhikode kentindeyim. Kasaba, Zamorinler adı verilen güçlü Hindu krallarının egemenliği altındaydı ve 12. ve 13. yüzyıllarda Arap dünyası ve hatta Çin ile ticari ilişkileri vardı.
Yerel rehberimiz, caminin Yemenli müreffeh bir tüccar olan Nakhuda (geminin kaptanı anlamına gelir) Mishkal tarafından inşa edildiğini ve birçok gemiye sahip olduğunu açıklıyor. Kerala’daki tapınaklarda bulunanlar gibi katmanlı çatılar ve yapımında ahşabın yaygın kullanımı onu Hindistan’ın en eşsiz camilerinden biri yapıyor.
Kozhikode, Persler, Araplar ve Çinliler için ortaçağ Güney Hindistan kıyılarına açılan kapı görevi gördü. Arap tüccarlarla çok fazla kültürel ve dini değişim oldu. Kozhikode veya Calicut, Kerala’nın karabiberi veya siyah altınının Avrupa mutfaklarında imrenilen bir bileşen olduğu ‘baharat yolu’ sayesinde müreffeh hale geldi. Düz dokuma, ağartılmamış pamuklu tekstil anlamına gelen patiska kelimesinin bu şehrin eski adından geldiği söylenir. Arap tüccarlar bir zamanlar kumaşı buradan Kızıldeniz limanlarına ve ardından İskenderiye’ye götürdüler.
Hindistan cevizi yağında kızartılmış muz cipsi yerel bir inceliktir
Tarih şehrin her köşesinden fısıldıyor. Efsanevi kaşif Vasco da Gama’nın ilk kez 1498’de Hindistan’a ayak bastığı ve yeni bir dönemin başlangıcı olduğu Kappad Plajı’ndaydı. Kasaba, Tipu Sultan’ın ordusu 1760’larda işgal edene kadar bağımsız kalan güçlü Zamorin hanedanının başkentiydi.
Kozhikode günümüzde kültürlerin ve dinlerin kaynadığı bir kaptır, camiler, tapınaklar ve kiliseler yan yana durmaktadır. Şehrin kalbinde yer alan Tali tapınağı, eğimli çatılı tipik Kerala tarzında inşa edilmiş karmaşık ahşap oymacılığı, pirinç ve duvar resimleri ile tanrı Shiva’ya adanmış en eski Hindu tapınaklarından biridir. Yakınlarda güzel bir tapınak tankı var.
Muchunthi Palli, güzel oyulmuş ahşap tavanları, gravürlü sütunları ve Arapça yazılmış bir taş levha ve daha eski bir Malayalam biçimi olan çift katmanlı çatıları ile ziyaret ettiğim yüksek bir kaide üzerinde 13. yüzyıldan kalma bir başka camidir. Buradan çok uzak olmayan, Portekizlilerin yerel Zamorin krallarıyla bir ticaret anlaşması imzalamasıyla MS 1513’te inşa edilen, italyan mimarlar tarafından tasarlanan Gotik mimariye sahip görkemli Tanrı’nın Annesi Katedrali.
Bir zamanlar baharat ve pirincin hızlı bir şekilde takas edildiği bir yer olan Gujarati Caddesi’nde yürüyorum. Buraya gelenlerin Jainler, Bohralar ve Parsiler gibi farklı toplulukların tüccarları olduğu, yerel halka Araplar ve Çinlilerle ticaret yapmayı öğrettiği söylenir. Bu alan, Valiyangadi’den başlayıp Güney Plajı’na giden, duvarları süsleyen duvar resimleri ile büyüleyici kafe ve mağazalara dönüştürülmüş eski depolar ve dükkanlarla kaplı birkaç dar şeritten oluşmaktadır.
Binaların çoğunun üst katında, zemin katı dükkan işlevi gören evler bulunmaktadır. 150 yaşında bir Gujarati okulu ve topluluk için bir Vaişnavit tapınağı olan Balkrishna Lalji Mandir bile var.
Güzel bir sömürge dönemi binasında, her kültür tutkununun hayali olan bir tepede bulunan Pazhassi Raja Müzesi ve Sanat Galerisi’nde geçmişe gidiyorum. Adını efsanevi hükümdardan almıştır Pazhassi rajave farklı dönemlere ait antik sikkeler, bronz heykeller, çanak çömlekler, taş heykeller ve yazıtlar gibi koleksiyonların yanı sıra antika silahlar ve Kerala duvar resimleri ve resimlerine ev sahipliği yapmaktadır.
Kozhikode’nin karmaşık tarihine girmenin bir başka yolu da nefis mutfağı. Araplara kadar uzanan limonlu ve paçavralı aromatik siyah bir çay olan kehribar rengi Süleymani çayını yudumluyorum. Çay sütsüz yapılır ve genellikle kakule gibi baharatlara sahiptir. Mağazalar, demlemeye eşlik etmek için taze preslenmiş hindistancevizi yağında kızartılmış büyük paket çıtır muz cipsi satıyor. İnce aromalı Kozhikode biryani ünlüdür, genellikle tatlı ve baharatlı hurma turşusu ile servis edilir. Körili balıkla servis edilen yerel pirinç krepleri ‘pathiri’, adını fateerah’tan (Arapça hamur işi için) alır. Kozhikode’un efsanevi milkshake’ine bile Sharjah Shake denir. Restoranlarda 20 kadar Falooda çeşidi vardır — erişte, jöle, gül şurubu, sabja tohumu, süt ve dondurma ile Pers kökenli dondurulmuş tatlı.
Kozhikode’un en popüler tatlı ikramı, un, hindistancevizi yağı ve paçavrayı birleştiren yeşil, turuncu ve kırmızı floresan renklerde büyük bloklar halinde satılan siyah tereyağlı yumuşak helvadır. Arapların ülkelerine geri ihracat yapmak için uru teknelerine kutularını yüklemelerinin o kadar popüler olduğunu söylüyorlar. Aslında kasabanın, çeşitli renk ve varyasyonlarda satan dükkanların sıralandığı SM caddesi veya Sweetmeat caddesi adı verilen bu helvaya ayrılmış özel bir caddesi vardır.
Kozhikode aynı zamanda Hindistan’ın ilk Unesco edebiyat şehridir. Dna’sında KT Muhammed ve PM Taj gibi önde gelen yazarların, romancıların ve SK Pottekkatt ve PA Mohammed Koya gibi kısa öykü yazarlarının yazıları yer alıyor. Appu Nedungadi tarafından yazılan ilk Malayalam romanı Kundalatha, 1887’de Kozhikode’da yayınlandı. Kozhikode’deki SM Caddesi’nin girişinde Malayalam yazar SK Pottekkatt’ın bir büstü duruyor; Kitabı yazdı Oru Theruvinte Katha, Bir Sokağın Hikayesi, SM caddesi’nden karakterlerin vinyetlerini resmediyor. Pottekkatt’ın heykelinin sol tarafında, yazılarından alıntılar, karakterlerinin portreleri ve önlerinde koltuk görevi gören birkaç beton kütük bulunan duvar heykelleri bulunmaktadır.
Şehrin uzun zamandır 500’den fazla kütüphanesi olan akademisyenleri, yazarları ve şairleri cezbeden bir öğrenme ve kültürel değişim merkezi olduğunu anlıyorum. Kozhikode aynı zamanda 18. yüzyılda ünlü matbaalarla el yazmaları basmak için bir merkezdi. Ocak ayındaki ünlü Kozhikode Edebiyat festivali de dahil olmak üzere yıl boyunca çok sayıda edebiyat festivali, kitap kulübü ve yazı atölyesi düzenlenmektedir.
Zamanda geriye yolculuk, geleneksel ahşap gösterilerin yapıldığı Chaliyar gölü kıyısına kıyıya çıkmaktır; Bu gemiler bir zamanlar Arap suları boyunca ticaret için kullanılıyordu. Kleopatra zamanında bugün Süveyş Kanalı olan yerde seyreden ahşap mavnaların Beypore’da inşa edildiği söylenir. Rehberim, Beypore’da uru yapma sanatının, Hindistan’ın Mezopotamya ile deniz ticaretinin başlangıcı kadar eski olduğunu açıklıyor.
Rehberimiz, bir Uru’nun genellikle en az dört yıllık bir süre boyunca 50 kişilik bir ekip tarafından inşa edildiğini açıklıyor. Hiçbir plan yapılmaz ve plan ve tasarım sadece bu yetenekli zanaatkarların ve usta marangozun zihnindedir. Kerala’daki Nilambur ormanı’ndan elde edilen tik ağacına büyük ölçüde güvenirlerdi, ancak ormansızlaşma ve yasalar nedeniyle şimdi Malezya tik ağacı kullanılıyor. Urular daha önce ticaret ve denizcilik için inşa edilirken, şimdi inşa edilen tekneler neredeyse tamamen Orta Doğu’daki zenginler ve kraliyet aileleri için lüks yatlar olarak inşa ediliyor.
Kadalundi Nehri’nin Arap Denizi ile buluştuğu yerde, göçmen kuşları ve diğer sulak alan canlılarını korumak için yerel toplumu istihdam eden Kadalundi-Vallikunnu Topluluk Koruma Alanı’nda tekne gezintisine çıkıyoruz. Balıkçılar ve kayıkçılar geçimlerini balık tutarak ve ziyaretçileri çamurlar, mangrovlar, haliçler ve nehir kıyısı ormanları boyunca tekne turlarına çıkararak kazanırlar. Sükuneti içimize çekerken mangrovların üzerinde kum kürekçilerinin ve ak balıkçılların uçuşmasını izliyoruz. Bu çok yönlü kasabadaki zamanıma uygun bir final gibi görünüyor.
Bu İsviçre kasabasında Yılbaşı gecesi iki kez kutlanır
