1940’larda Şeyh Salem bin Sultan Al Qasimi tarafından kurulan kafeye aslen Ümmü Şirbak Kafe adı verildi. On yıllar boyunca, şu anda Mannoor Café olarak bilinen yere dönüştü ve zengin mirasını Abdulla Mohammed Kandar Al Ahmed’in mülkiyetinde sürdürdü.
Kafenin öne çıkan tekliflerinden biri, Sanjini ve Slaimani çayının enfes bir karışımı olan imza içeceği Mannoor çayıdır. Bu ikonik içecek, kafenin ilk günlerinden beri tarifinde değişmeden kaldı. Sahibi Abdulla, “kafenin ve ticari markasının ayakta duran bir sembolü” olarak hizmet ettiğini belirtti.
En son haberlerden haberdar olun. WhatsApp Kanallarında kt’yi takip edin.
Fotoğraf: Azza Al Ali
İlk günlerinde kafe, günlük işlerini halletmek için dışarı çıkmadan önce orada toplanacak sakinlerin buluşma yeriydi. Aynı zamanda ulusal farkındalığın geliştirilmesinde kilit rol oynadı; Gramofonun ve daha sonra radyonun gelmesiyle, insanların önemli ulusal ve bölgesel konuları tartışmak için bir araya gelebilecekleri bir alan haline geldi. Bu, yerel halk arasında güçlü bir topluluk ve birlik duygusu oluşturmaya yardımcı oldu.
Bugüne hızlı ilerleyin ve bu topluluk duygusu hala hayatta ve iyi durumda. Mannoor Café, yerel okullardan, çevredeki topluluktan ve hatta yurtdışından gelen turistleri ağırlamaya devam ederek onları zengin tarihi ve mirası hakkında daha fazla bilgi edinmeye davet ediyor. Bunu yaparak kafe, geçmişle bugün arasında bir köprü oluşturarak ziyaret edenlere daha derin bir bağlantı ve kalıcı mirası için takdir sunuyor.
Kararlı insanlar Mannoor cafe’yi ziyaret eder. Fotoğraf: Sağlanan
Sadık müşteriler
Mannoor Café, yıllar içinde sadık bir müşteri tabanı oluşturmuştur. Abdulla, müşterilerin kafeye olan sevgilerini ve takdirlerini ifade etmeleriyle ilgili bazı iç açıcı hikayeler paylaştı.
“Bazı insanlar eve gitmeden önce doğrudan havaalanından buraya geliyorlar” dedi. “Valizlerini sık sık arabada bulundururlar. Diğerleri her gün ofisten eve dönerken uğrarlar. Burada uzun süredir müdavimlerimiz var.”
İleriye baktığımızda, kafe mirasını korumaya adanmış durumda. Abdulla, Ras Al Khaimah halkına hizmet etmeye devam etme konusundaki derin bağlılığını dile getirerek, “Bu dönüm noktası ve ulusal buluşma yeri bir emanettir ve bu sevgili ülkeye ve onun saygıdeğer halkına bağlılığın bir göstergesi olarak bu görevi yerine getirebilmemiz için Tanrı’ya dua ediyorum.”
azza@khaleejtimes.com
