Abu Dabi’nin Zahiya bölgesindeki Dallas restoranının sahibi Mohammed Anwar için Strafor bardaklar, 1984’te başladığından beri lokantasının bir parçası ve parçası olmuştur. Ancak son üç yılda bu bardakları yavaş yavaş dükkanından çıkardı.
Khaleej Times’a konuşan yetkili, ”Yetkililer tarafından bu bardaklara sıcak eşya dökmenin zararlı kimyasallar salabileceği söylendi” dedi. “Bunu öğrendiğimizden beri, onları aşamalı olarak ortadan kaldırıyoruz.”
Salı günü Abu Dabi, 1 Haziran’dan itibaren bardaklar, kapaklar, tabaklar, içecek kapları ve yiyecek kapları dahil olmak üzere tek kullanımlık Strafor ürünlerinin yasaklandığını duyurdu. Girişim, Abu Dabi Tek Kullanımlık Plastik Politikasının bir uzantısıdır ve Sürdürülebilirlik Yılı hedeflerini desteklemektedir.
Ancak Enver, Strafor bardakların değiştirilmesinin restoranı için ekonomik etkileri olduğunu itiraf etti. “Strafor kaplar ve kaplar çok ucuz” dedi. “Kağıt bardaklar veya tabaklar ve alüminyum kaplar dahil tüm alternatifleri çok daha pahalı. Bunları kullanmayı çoktan bıraktık ve fiyatlarımızı son birkaç yılda bunu yansıtacak şekilde ayarladık, ancak Strafor kullanmaya devam eden uzak bölgelerdeki küçük kafeteryalar alternatiflere geçerlerse fiyatlarını yükseltmek zorunda kalacaklar.”
Satheesh Kumar’ın
Doğru yönde bir adım
Notebook Restaurant’ın Genel Müdürü Satheesh Kumar kararı memnuniyetle karşıladı ve doğru yönde atılmış bir adım olarak nitelendirdi. Kağıt bardak ve diğer alternatifleri kullanmaya başladığımızdan bu yana birkaç yıl geçti” dedi. “Şu anda BAE pazarında Strafor için birçok seçenek var çünkü ondan uzaklaşma bir süredir devam ediyor.”
E-duniyavu restoranı
Yeni kuralın istisnaları arasında yeniden kullanılabilir saklama kutuları, soğutucular ve tıbbi kullanıma yönelik öğeler yer alıyor. Anwar’a göre, Strafor kullanımının çoğu gıda kaplarından kaynaklanıyor. “Birçok restoran burgerlerini ve sandviçlerini bu kutulara paketliyor” dedi.
E-duniyavu restaurant’ın yönetici ortağı Ranees Najmi, birçoğunun artık bu ürünler için alüminyum ve kağıt kutulara yönelmeyi tercih ettiğini söyledi. ”Fast-food zincirlerinin kullandığı ve isimleriyle markalanabilen kağıt ambalajlar da dahil olmak üzere birçok alternatif var” dedi. “Birçok restoran sandviçleri ve burgerleri için buna yatırım yaptı.”
E-duniyavu restaurant
Mayıs 2020’de Abu Dabi Tek Kullanımlık Plastik Politikası başlatıldı ve tek kullanımlık plastik torbaların satışı 1 Haziran 2022’ye kadar tamamen yasaklandı.
Yeniden kullanılabilir çanak çömlek
İnsanlar tüketimlerine daha fazla dikkat ettikçe, birçoğu yemek servisi yapmak için tek kullanımlık ürünlerden uzaklaşıyor. Satheesh, ”Tüm ambalajlarımızı kağıda kaydırmayı ve plastikten uzaklaşmayı düşünüyoruz” dedi. “Ancak, bizi geri tutan tek şey maliyet. Gıda fiyatlarımızı yükseltmeden maliyeti nasıl yöneteceğimizi anlamaya çalışan çizim tahtasındayız.”
Enver, yeni çağdaki müşterilerinin cam tabak istediğini söyledi. “Birçok kuşak müşterim var” dedi. “Babaları bizim restoranda yemek yerdi ve şimdi geliyorlar. Yeni nesil yeniden kullanılabilir cam tabak takımlarını tercih ediyor. Bu, kendi zorluklarıyla birlikte gelir çünkü onları yıkamalı, bakımını yapmalı ve hijyenik kalmalarını sağlamalıyız. Ancak bunun çevre için önemli olduğunu anlıyorum.”
Ranees, müşterilerinin çoğunun özellikle çay için cam bardaklarda ısrar ettiğini söyledi. “İnsanlar bir paket olarak götürmedikçe cam bardaklarda içmeyi tercih ediyorlar” dedi. “Bu yüzden tek kullanımlık tabaklardan uzaklaşmak için de elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz.”
