Perşembe, Ekim 31, 2024
Ana SayfaBAEAbu Dabi Michelin Rehberi 2025: Ryba 'Yılın Açılışını' Kazanırken Listeye 3 Yeni...

Abu Dabi Michelin Rehberi 2025: Ryba ‘Yılın Açılışını’ Kazanırken Listeye 3 Yeni Restoran Katıldı

Nicolas Isnard, Broadway ve Em Sherif Sea Café tarafından Abu Dabi Michelin Rehberi 2025 — Bord’o’ya ilk kez üç restoran eklendi. Perşembe gecesi Abu Dabi’nin yeni Çarşısı Mina’da yerde oturan rahat bir lokanta iki Michelin ödülü aldı. Yeni seçilen bir restoran olan Ryba’ya Michelin yıldızı verildi ve ‘Yılın Açılışı’ kategorisinin galibi seçildi. Kurucusu Faysal Alharmoodi, kandoura’sının üzerine Michelin şef paltosunu giydi ve mutlulukla parıldayan sahneye koştu. “Ben bir Emirlik şefiyim, kültürümü ve annemin yemeklerini dünyaya getirmeye çalışıyorum; Emirlik yemeklerinin dünyayı dolaşabileceğini söylemek istiyorum, bu yüzden emirlik dokunuşuyla yüksek kaliteli malzemeler getirmeye çalışıyorum; Emirlik yemeklerini dünya çapında görmeyi umuyorum.”

 

Rybalı Faysal Muhammed Alharmoodi, Yılın Açılışı Ödülünü kazandı fotoğraf: Muhammed Sajjad
Ryba’nın ikinci ödülünü kabul ettikten sonra duygusal bir sesle, “Ne söyleyeceğimi bilmiyorum; tüm kelimeler benden kaçıyor. Bana ders veren öğretmenlerime, Şef Fransico ve Emirates Palace’a bana iş deneyimi yaşattıkları için ve koç James’e bu projede benimle birlikte çalıştıkları için teşekkür ederim.” Beyrut Sur Mer, Al Mayyas, Otoro, Tazal ve Al Mrzab dahil olmak üzere yedi restorana Bib Gourmand ödülü verildi. Özel Ödül Hizmet kategorisi, Michelin Rehberinin izleyicilerine önemli ölçüde sıcak bir hizmet gösterdikten sonra Mika’nın Şefi Mario Loi’ye gitti. “Bu güzel restoranda yemek yemeyi özel kılan şey, Şefi Mario Loi’nin mükemmel bir karşılama ve hoşçakal ile birleşen sıcak atmosferi.” Michelin maskotunu beşlik çaktı ve şerefine sahneye çıkmak için Michelin şef paltosuna girdi. ”Dürüst olmak gerekirse oldukça şok oldum; Bu beklediğim son şeydi” dedi ödüllendirildikten sonra. Geçen yıl 20 yıl şef olduktan sonra kendi restoranımı açma görevini üstlendim. Bu, çok uzun saatler çalışan ekibime adanmıştır, bu yüzden bu onların sıkı çalışmasıdır.” Kısa bir süre sonra Şef Loi başka bir taç giyme töreni için sahneye çıktı; Mika’ya ilk kez Michelin Bib Gurmesi verildi. Etnik kökenlerinin mutfak kararlarını nasıl etkilediği sorulduğunda, “Nereden geldiğimi bilmiyorum; İtalyan bir babam, Güney Afrikalı bir annem ve İskoç büyükanne ve büyükbabam var, o kadar yaratıcı bir şekilde sınırlarım yok. Günün sonunda sevdiğim yemekleri pişiriyorum.” Genç Şef ödülü, ileri görüşlü yaklaşımıyla yargıçları etkilediği bildirilen Em Sheriff Sea Café’den Yasmina Hayek’e verildi. Abu Dabi 2025 rehberi tarafından Michelin yıldızı ödülüne layık görülen diğer restoranlar arasında 99 sushi bar, Antonio Guida’dan Talea, Erth ve Hakasan yer alıyor. Tutulan restoranların toplam listesi şunları içerir: Meşe odası, fouquet’s, Moksh, Tean, Buthcer ve hala, LPM, Büyük Beyrut, Oii, Piunjb Grill Yadoo’nun Evi, Cipriani, Paradiso, NİRİ, Dostum, Jose bu Pizaro, Kopitiam byu Ghanfy’nin, Ray’s Grill, Al Farah, Terre, Mijana, Sokakta yakala,Zuma,Villa Toscana,Kafe Milani Mazi,Martabaan tarafından Hemant Oberoi,Byblos Sur Mer,Coya,Dai Pai Dong,Finz,Li Beyrut,Li Jiang,Meylas,Namak
  • Dubai: Kışın tadını çıkarmak için muhteşem açık oturma alanına sahip 10 restoran
  • Dubai restoranları gıda güvenliği, beslenme standartları için 'elit' statüsü kazandı
  • BAE: Dondurmayla servis edilen Fransız soğan çorbasının arkasındaki şefle tanışın
  • Abu Dabi: Şimdi restoranı kontrol edin 's yeni uygulama ile gıda güvenliği değerlendirmesi
DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR
- Advertisment -
Dubai Oto Kiralama

En Son Eklenenler

Son yorumlar