Dario Cecchini tarafından Karna’ya girmek, biftek tutkusunun sadece anlaşılmadığı, aynı zamanda kutlandığı bir aleme adım atmak gibi geliyor. Buradaki atmosfer, canlı enerji ile samimi yemek deneyimi arasında mükemmel bir denge kurarak unutulmaz bir akşam için zemin hazırlıyor.
Sıcak Karşılama ve Canlı Ambiyans
Devreye girdiğimiz andan itibaren, sıcak ve özenli personel bizi gerçekten memnuniyetle karşıladı. Restoranın çağdaş havası, dramatik özellikleri ve özel yemek alanları ve çarpıcı avizelerle tamamlanan zengin kadife iç mekanları ile dekoru, hem lüks hem de davetkar bir ortam yaratıyor. Büyük kalabalığın uğultulu enerjisi, bizi bekleyen mutfak lezzetlerine işaret ederek canlı atmosfere katkıda bulundu.
Hatırlanması Gereken Bir Mutfak Deneyimi
Yemek deneyimimiz, Dario Cecchini’nin Dh495 için küratörlüğünü yaptığı gastronomik bir kutlama olan Carna’nın Dört Servisli Menüsü etrafında toplandı. Her kurs, mutfak ekibinin uzmanlığının ve Dario’nun imza kreasyonlarını sergilemeye olan bağlılıklarının bir kanıtıydı.
Başlangıçlardan başlayarak, Sığır Eti Tartarı ve Bollito Kroket, takip edilecek şey için yüksek bir standart belirledi. Kızarmış Kısa Kaburga Bombolonu damak için bir zevkti ve bizi ana cazibe için güzelce hazırlıyordu.
Ana yemek söz konusu olduğunda, Tereyağlı Viski Aromalı Bistecca Alla Fiorentina ve Avustralyalı Black Angus Long Fed T-Bone Bifteği merkez sahneye çıktı. Her biri kendine özgü lezzetleri olan ve kalın cipsler, ızgara sebzeler ve chimichurri sosuyla mükemmel bir şekilde tamamlanan bu en iyi et parçaları tek kelimeyle lezzetliydi.
Göze Çarpan Çanak
Bu mutfak başyapıtları arasında Toscani Karaciğeri etkileyici bir şekilde göze çarpıyordu. Dört gün boyunca süt ve sarımsakla ıslatılmış tavuk ciğeri inanılmaz lezzetliydi ve hem eşsiz hem de unutulmaz olağanüstü bir lezzet derinliği sergiledi.
