Yeni bir yere seyahat ederken, herkesin deneyimlemek istediği ilk şeylerden biri yemektir. Ek olarak, Filipinler’i ziyaret ederken yerli mutfağın tadına bakmak zorunludur. Filipinler’in çeşitli ve bol mutfağını ve geleneklerini mutlaka takdir edeceksiniz.
Filipin yemekleri, Hint, Malay, Çin ve ispanyol mutfaklarından etkilenerek başlı başına bir gurme macerasıdır. Cebu Pacific Airlines ile seyahat ederken Filipin yerel ticaretini deneyimleyebilirsiniz.
Adobo
Bol miktarda karabiber ve ezilmiş sarımsakla tatlandırılmış sirke ve soya sosu karışımında tavuğu kaynatmak, Filipinler’in resmi olmayan ulusal yemeğidir. Daha sonra İspanyolca bir isim verildiği için adobo, bölgedeki yerli kökenli birkaç öğünden biri olmaya devam ediyor. Bu lezzetli yemek Filipin mutfağının özüdür ve pirinçle mükemmel uyum sağlar. Filipinler’de adobo her hane tarafından farklı şekilde hazırlanır, bu da lezzetin bir yerden bir yere biraz değişebileceği anlamına gelir.
Lumpia
Öğle yemeğinde Filipin yemeği denemek ister misin? Lumpia’yı düşünün. Bu, Çin mutfağı etkilerine sahip, derin yağda kızartılmış lezzetli bir börektir. Rulo, doğranmış sebzeler ve kıyılmış sığır eti karışımı ile doldurulur. Doğru soslarla servis ettiğinizde bundan daha iyi bir öğle yemeğine asla sahip olamazsınız. Bu yemek tipik Filipinlidir ve bir daha asla böreklere aynı şekilde bakmayacaksınız. Filipin yemekleri ve kültürü için çok önemlidir.
Doğal
Kızarmış tavuk sever misin? Eğer öyleyse, gerçek bir muamele içindesiniz! Inasal’a benzer bir şeyin tadına bakmayacaksınız çünkü yiyecekler Visayan Adalıları tarafından geliştirildi. Tavuk, ateşte pişirilmeden ve annatto yağı ile kaplanmadan önce zencefil, limon otu ve kalamar suyu karışımıyla kaplanır. Tipik olarak pirinç, soya sosu sosu ve bazen sıvılaştırılmış tavuk yağı ile servis edilen Filipinli bir incelik olan Inasal’ı kaçırmamak gerekir.
Pancit
Filipinler’den tanınmış bir yemek arıyorsanız, Çin ve ispanyol unsurlarına sahip arroz caldo harika bir seçenek. Bu lezzetli yemeğin adı ingilizce’de sadece “pirinç çorbası” anlamına geliyor. Frenk soğanı, zencefil ve bazen safran ile et suyunda kaynatılmış pirinç ve tavuk karışımı olan Arroz caldo, Vietnam kongesine benzer. Midenizi rahatlatan ve sağlığa fayda sağlayan bir yemek olan bir kase nefis arroz caldo ile hiçbir şey kıyaslanamaz.
