Dubai Belediyesi, Emirlik’teki gıda kuruluşlarını gıda güvenliği, beslenme, sürdürülebilirlik, sosyal sorumluluk ve inovasyon standartlarındaki mükemmellikleri nedeniyle onurlandıran en son program olan DM Food Elite’in ilk baskısı için başvurular açtı.
Dubai Belediyesi Gıda Güvenliği Dairesi Müdürü Sultan Al Taher, programın Belediyenin sürekli çabalarının ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturma konusundaki kararlılığının bir sonucu olduğunu söyledi.
Al Taher ayrıca, gıda sisteminin Dubai’nin sürdürülebilir bir şehir olarak konumunu güçlendiren, mükemmel yaşam standartları sağlayan ve aynı zamanda güvenlik ve sürdürülebilirlik için en yüksek uluslararası standartlara uyumu garanti eden olağanüstü sağlık ve gıda güvenliği gerekliliklerini içerdiğini doğruladı. Programın temel amacı, bu sistemin ilerlemesine önemli katkılarda bulunan gıda kuruluşlarını ve kuruluşlarını onurlandırmak ve tanımak ve Dubai Gıda Güvenliği Stratejisinin hedeflerini desteklemek için Dubai’nin küresel bir ticaret merkezi statüsünü güçlendirmektir.”
Seçim süreci
Al Taher, “Program gıda işletmelerini üç farklı kategoriden tanıyacak. Her biri bağımsız lokantalardan üç restoran seçilecek; otellerin bir parçası olan restoranlar; ve fast-food mağazaları ve kafeteryalar. Gıda kuruluşları, sağlam bir gıda güvenliği kültürünü teşvik etmek için alınan önlemleri, hükümetin beslenme, sağlık ve sürdürülebilirlik girişimlerine bağlılığı ve iş dünyasında dijital benimseme ve yenilik gibi önlemleri içeren beş özel kritere göre değerlendirilecek ve seçilecektir.”
Sürdürülebilirlik standardı, çevresel sorumluluk, sosyal etki ve yönetişim uygulamaları gibi göstergeleri içerir. Bu arada, gıda güvenliği mükemmellik kültürü standardı, yönetimin gıda güvenliğine bağlılığı, tedarik zinciri boyunca gıda güvenliğini sağlamak için alınan proaktif önlemler gibi göstergeleri içermektedir. Teknoloji ve inovasyon kriterleri, gıda tedarikinde, veriye dayalı içgörülerde ve karar vermede gelişmiş izlenebilirliği ve şeffaflığı sürdürmek için gıda işletmelerinin gösterdiği çabalara odaklanacaktır.
Nasıl kayıt olunur
Programa katılmak isteyen gıda işletmeleri kayıt başvurularını programın internet sitesi üzerinden yapabilirler. Program 30 Haziran 2024 tarihine kadar başvurulara açıktır ve aşağıdaki adresteki kayıt linkinden erişilebilir dmfoodelite.dm.gov.ae .
