Bulutta veya birlikte çalışan mutfaklarda çalışmak maliyet tasarrufu sağlarken, aynı zamanda tomurcuklanan mutfak girişimcileri ve şefleri için bir inovasyon platformu ve müşteriler için taze, fast food garantisi olarak hizmet eder.
BAE’deki mutfak sahnesi gelişmeye devam ettikçe, bulut mutfaklar yemek yemenin geleceğini şekillendirmede önemli bir rol oynuyor ve geleneksel restoranların sıklıkla eşleşmekte zorlandığı benzersiz avantajlar sunuyor.
En son haberlerden haberdar olun. WhatsApp Kanallarında kt’yi takip edin.
5 Yıldızlı eski bir restoran şefi olan şef JR Nueda, lezzetli olduğu kadar şaşırtıcı bir tatlıyla bulut mutfak alanına girdi – nugget dondurma. Nueda, ”Dışarıdan bir tavuk külçesine benziyor ama bir ısırık aldığınızda dondurma oluyor” dedi.
Torchify markası altında faaliyet gösteren Nueda, ürünü hızlı teslimattan yararlanarak gıda dağıtım uygulamaları aracılığıyla satıyor. “Bizim için bulut mutfağında çalışmak çok iyi bir seçenek. Mutfak gerekli tüm ekipman, alan ve tesisleri sağlıyor ”dedi.
Bu kurulum sadece geleneksel bir restoran işletmekle ilgili yüksek maliyetlerden tasarruf etmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda eşsiz tatlısının sipariş verildiği andan itibaren sadece 15 dakika içinde müşterilere ulaşmasını sağlar. Nueda’nın beş yıldızlı bir oteldeki deneyimi, onu yüksek standartları koruma becerileriyle donattı.
Kape @ Kakanin’de çalışan Şef Chris Cruz, işlerini geliştirmek için bulut mutfak modelini de benimsedi. Satwa ve Muraqqabat’ta geleneksel Filipin mutfağında uzmanlaşmış iki perakende satış noktası bulunan restoran, kaliteden ödün vermeden faaliyetlerini ölçeklendirmenin bir yolunu buldu.
Cruz, ”Fiziksel konumlarımızda küçük mutfaklarımız var, ancak içerik hazırlama ve toplu siparişleri yönetmek için bulut mutfağını kullanıyoruz” dedi. Al Quoz’da bir bulut mutfağının bu stratejik kullanımı, mutfağa olan artan talebi karşılarken yemeklerinin özgünlüğünü korumalarını sağlar.
Şef Merald Macalindong’un da yardımıyla restoran, bulut mutfak modelini verimli bir şekilde hazırlanan ve müşterilere taze olarak sunulan yiyeceklerle işlerine entegre etti.
Hızlı teslimat ve tutarlı kaliteye odaklanan Smacko, bulut mutfaklarının sadece bir trend değil, uygulanabilir, uzun vadeli bir iş modeli olduğunu kanıtlayan bir pazara hizmet veriyor.
