Tatlı, sütlü ve renkli — kabarcık çayı, büyük plastik bardaklardan pipetleri yudumlayan insanların ülke genelindeki ana caddelerde ve alışveriş merkezlerinde yaygın bir manzara olduğu Çin’de çılgınca popülerdir.
Ancak, Çin’in giderek daha tutumlu genç tüketicileriyle bir akor vuran ultra ucuz ürünlerle karakterize edilen geniş pazarda yeni bir rekabet var.
Günümüzün en büyük kabarcık çay zincirlerinin çoğu, bir zamanlar 25 ila 40 yuan (3,50 ila 5,50 $) arasında fiyatlandırılmış birinci sınıf ürünler ve onları Çin’deki çağdaş kentsel yaşamın statü sembolleri haline getiren gösterişli markalaşma ile takip edildi.
Ancak geçen yıl 21 milyar dolardan fazla olduğu tahmin edilen sektör, bazıları 1 dolara veya daha ucuza içecek sunan yeni bir düşük maliyetli bozucu dalgası tarafından sarsıldı.
Doğudaki Hangzhou şehrinde bulunan bir bubble tea vlogger olan Stacy Chen afp’ye verdiği demeçte, “Mevcut pazar doymuş” dedi.
“Fiyatların düşürülmesi, (şirketler için) pazar rekabet güçlerini vurgulamanın tek uygulanabilir yoludur.”
Chen, videolarını yaklaşık 180.000 takipçisi olan Tiktok’un Çince versiyonu olan yaşam tarzı uygulaması Xiaohongshu ve Douyin’de izleyen kabarcık çayı meraklılarından oluşan çevrimiçi bir takipçi oluşturdu.
Videolarında, izleyicilerine görünümleri, zevkleri ve maliyetleri hakkında açık bir değerlendirme sunmadan önce bir dizi içeceğin önünde oturuyor, onları test ediyor ve karşılaştırıyor.
Chen, Afp’ye ofisinin dışındaki ticari bir caddede tüketicilere sunulan seçeneklerin genişliğini gösterdi; burada tekerlekli hoverboardlardaki üniformalı teslimatçılar, hepsi birbirine kısa bir yürüyüş mesafesindeki bir düzineden fazla çay dükkanından siparişleri silkeledi.
Chen afp’ye verdiği demeçte, “Şu anda piyasada çok fazla sütlü çay markası var ve çok hızlı bir şekilde yeni ürünler piyasaya sürüyorlar” dedi.
“Biz sütlü çay ve kahve vlogcuları tüm içeriği çekemiyoruz.”
Çin’in kabarcık çay endüstrisi son yıllarda gelişti ve şu anda ülke genelinde tahmini yarım milyon mağazayı oluşturan sayısız marka var.
Bütçe artışlarının başında, 1997 yılında hinterland eyaleti Henan’da mütevazı bir traşlı buz dükkanı olarak bir çift kardeş tarafından kurulan Mixue Bingcheng yer alıyor.
Adı “honey snow ıce city” olarak tercüme edilen şirket, gülümseyen kardan adam maskotu ve Çin’de yaklaşık 32.000 mağazayı ve geçen yıl itibariyle diğer 11 ülkede yaklaşık 4.000 mağazayı süsleyen parlak kırmızı tabelalarıyla hızla genişledi.
China Skinny pazar analisti Evelyne Chang afp’ye verdiği demeçte, “Mevcut tüketici duyarlılığı (Çin’de) birçok restoran ve kafenin harcama davranışına göre fiyatlarını düşürdüğünü görüyor” dedi.
Mixue, “düşük fiyatlı sütlü çay segmentinde ilk hamle avantajına sahip” dedi Chang, “sert rekabetin ve ürün homojenliğinin” sektörde bir fiyat savaşına yol açtığını da sözlerine ekledi.
Emlak sektörü sıkıntıları ve artan ticaret gerilimlerinin tüketici güvenine ağırlık vermesiyle Çin’de merakla beklenen Covıd sonrası ekonomik iyileşme henüz gerçekleşmedi.
