Başlangıçta mütevazı bir restoran kalori hesaplayıcısı olarak piyasaya sürülen NutriCal, o zamandan beri gıda seçeneklerinde şeffaflık, izlenebilirlik ve güvenliğe duyulan acil ihtiyacı kabul ederek sağlam bir B2B çözümüne dönüştü.
Bugün NutriCal, restoranlar, bulut mutfaklar, catering hizmetleri, yemek planı şirketleri ve gıda üreticileri dahil olmak üzere çeşitli müşterilere hizmet vermektedir. “Platformumuz, işletmeleri uyumlu beslenme ve kalori bazlı tarifler, gıda etiketlemesi, dijital menüler, diyet planları ve tarif maliyeti için gerekli araçlarla donatıyor. Nutrical’in Kurucusu ve CEO’su Soniya Ashar, ”Bu, müşterilerimizin düzenleyici gerekliliklerde gezinmelerini ve tüketici beklentilerini etkin bir şekilde karşılamalarını sağlayarak sektör genelinde daha güvenli ve daha bilinçli gıda seçimleri sağlıyor ” dedi.
Bir röportajdan alıntılar:
Nutrical’in kuruluşundan Kik’in öncü gıda istihbarat platformu olma yolculuğuna dair içgörüleri paylaşabilir misiniz?
Nutrical’in yolculuğu derin bir farkındalıkla başladı: insanlar, bazen içerik maddeleri veya alerjenler hakkında yeterli veriyi açıklamayan gıda markaları ve işletmelerinden gelen bilgi eksikliği ve şeffaflık nedeniyle hastalanıyorlardı. Bu kritik konu, kapsamlı gıda zekası çözümleri sunarak pazardaki bu boşlukları gidermek için nutrical’in oluşturulmasına yol açtı.
Nutrical’in Gıda Zekası Platformu, gıda endüstrisindeki hem tüketicilere hem de işletmelere ne şekilde fayda sağlıyor?
Nutrical’in Gıda Zekası Platformu, gıda endüstrisindeki çeşitli paydaşlara sayısız fayda sağlar. Gıda işletmeleri için, reçete yönetimini ve gıda etiketlemesini kolaylaştırarak uyumluluğu basitleştirirken, optimize edilmiş operasyonel verimlilik yoluyla maliyetleri de düşürür. Hükümetler, sürdürülebilirlik, beslenme ve gıda güvenliği girişimlerini desteklediği, dijitalleştirilmiş ve izlenebilir sistemlerle daha sağlıklı bir geleceği teşvik ettiği için platformdan yararlanıyor.
Tüketiciler, bireysel diyet ihtiyaçlarını ve tercihlerini karşılayan özel bilgilerle kişiselleştirilmiş bir deneyim kazanırlar. Yatırımcılar, büyüyen bir pazar ve 20 milyar dolar değerindeki girişimlerle nutrical’de benzersiz bir değer ve gelecekteki büyüme potansiyeli buluyor ve bu da zorlayıcı bir uzun vadeli yatırım fırsatı sunuyor.
Bölgesel sağlık ve zindelik uygulamaları, işlevselliğini ve kullanıcı katılımını artırarak bölgeye özgü gıda bilgilerinden yararlanır. Diyetisyenler ve beslenme uzmanları da dahil olmak üzere sağlık ve beslenme şirketleri ve profesyonelleri, platform tarafından sağlanan kesin beslenme bilgileri aracılığıyla obezite ve diğer hastalıkların yönetiminde desteklenmektedir.
Son olarak, sağlık sistemleri ve okullar, iyileştirilmiş diyet yönetimi yoluyla hasta bakımını geliştirerek ve beslenme eğitimi ve yemek planlaması yoluyla daha sağlıklı bir gelecek nesli teşvik ederek nutrical’den yararlanır.
Gıda teknolojisi endüstrisi nasıl büyüyor ve önümüzdeki beş yıldaki büyüme açısından projeksiyonunuz nedir?
FoodTech Market Report 2023’e göre, küresel gıda teknolojisi pazarının değeri 2022’de yaklaşık 220 milyar dolardı ve 2027’ye kadar% 9,7 civarında yıllık bileşik büyüme oranıyla (CAGR) büyüyerek 342 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bir diğer ilginç istatistik ise, 2021’de gıda teknolojisi girişimlerinin 30 milyar doların üzerinde fon toplaması ve bu da yatırımcıların sektörün potansiyeline olan güveninin güçlü olduğunu gösteriyor. Bu yatırımın artmaya devam etmesi bekleniyor ve tahminlere göre kümülatif finansman 2027 yılına kadar 100 milyar doları aşabilir. Endüstrinin büyümesi, şeffaflık, güvenlik, beslenme ve sürdürülebilir gıda girişimlerine yönelik artan tüketici talebinin yanı sıra hükümet ve yetkililerin bu değerleri teşvik etmeye artan ilgisinden kaynaklanmaktadır.
Genişleme ve yenilik açısından NutriCal için gelecekteki planlarınız nelerdir?
NutriCal, KİK bölgesindeki stratejik ortaklıklar ve işbirlikleri yoluyla gıda güvenliğini ve şeffaflığını geliştirmeye kendini adamıştır. Tasha’s ve IHG gibi önde gelen isimler de dahil olmak üzere 300’den fazla F & B satış noktasıyla NutriCal, şeffaflığı artırmak ve tüketicilere doğru beslenme bilgileri sağlamak için yenilikçi gıda zekası çözümlerini entegre ediyor. NutriCal, ticari faaliyetlerinin ötesinde, Sorat Sağlık Girişimi gibi Riyad, Dubai ve Abu Dabi’deki halk sağlığı ve tüketici bilinci girişimlerini aktif olarak desteklemektedir. Bu ortaklıklar, nutrical’in gıda güvenliği, beslenme ve sürdürülebilirlik konusunda bilinçli kararlar vermede işletmeleri ve tüketicileri güçlendirmek için teknolojiden ve işbirliğinden yararlanma taahhüdünün altını çiziyor.
